Aperfeiçoamento Profissional em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)

O CURSO

Promover o desenvolvimento de competências profissionais de modo que os participantes identifiquem os perigos potenciais à segurança do alimento desde a obtenção das matérias-primas até o consumo, estabelecendo em determinadas etapas (pontos críticos de controle), medidas de controle e monitorização que garantam, ao final do processo, a obtenção de um alimento seguro e com qualidade.

O QUE VOCÊ IRÁ APRENDER

- Conceitos básicos sobre APPCC
- Conceitos básicos sobre perigos químicos, físicos e biológicos
- Objetivos do Sistema APPCC aplicados na indústria
- Ferramentas básicas do APPCC
- Uso adequado de ferramentas do sistema APPCC
- Pré-requisitos para implantação do Sistema APPCC
- Princípios do APPCC
- Fundamentos dos princípios do APPCC
- Implantação e manutenção do sistema APPCC
- Elaboração do Plano APPCC e seu sistema de verificação.

POR QUE O SENAI É A MELHOR ESCOLHA?

- Mais possibilidades de conquistar um emprego ou uma promoção
- Infraestrutura com laboratórios equipados e com materiais para aprendizado inclusos
- É rápido conquistar um diploma de qualidade
- As empresas confiam em quem faz Senai
- Professores com grande experiência no mercado
- Aulas teóricas e práticas. Aqui você aprende fazendo
- Descontos para quem trabalha na indústria

REQUISITOS PARA COMEÇAR

- Ensino Médio Completo
- Comprovante de Residência
- CPF do Aluno
- RG do Aluno