Aperfeiçoamento Profissional em Food Defense e Food Fraud
O QUE VOCÊ IRÁ APRENDER
- Introdução a Food Defense: Definições e requisitos legais
- Lei de
bioterrorismo
- Cases de bioterrorismo, sabotagem e tentativa de extorsão
- Avaliação e Sistema de avaliação e controle
de risco. Noçoes importantes sobre toxologia: Substâncias tóxicas e cálculo de letalidade. Sistema de Avaliação de Perigos
x Mitigação: Metodologia. Recomendaçoes complementares do FDA: Conceitos complementares
- Reconhecimento de Targets
-
Fatores de criticidade
- Implementação. Planejamento e Prevenção: Avaliação de riscos, ameaças, prevenção e utilização
do Ciclo PDCA. Fraudes em alimentos - Introdução: Clippings de artigos publicados na mídia sobre fraudes em alimentos. Principais
fraudes em alimentos: Principais formas em produtos de origem vegetal e animal animal. Controles: Principais formas de controlar.
POR QUE O SENAI É A MELHOR ESCOLHA?
- Mais possibilidades de conquistar um emprego ou uma promoção
-
Infraestrutura com laboratórios equipados e com materiais para aprendizado inclusos
- É rápido conquistar um diploma de
qualidade
- As empresas confiam em quem faz Senai
- Professores com grande experiência no mercado
- Aulas teóricas
e práticas. Aqui você aprende fazendo
- Descontos para quem trabalha na indústria
REQUISITOS PARA COMEÇAR
-
Ensino Fundamental Completo
- Comprovante de Residência
- CPF do Aluno
- RG do Aluno
**Pré-matrícula e/ou matrícula sujeita a análise de crédito, no ato da sua efetivação.