Sopa de Creme de agrião

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 min
Valor calórico: 147 kcal
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Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de cebola picada
4 colheres (sopa) farinha de trigo
¾ xícara (chá) de leite
5 xícaras (chá) de agrião
1 ½ xícara (chá) de tomate picado
2 colheres (sopa) de salsa
5 xícaras (chá) de água
Sal a gosto

                        

Modo de preparo:
Coloque o óleo para aquecer. Junte a cebola e a farinha de trigo e mexa bem. Aqueça o leite e despeje-o, aos poucos, à mistura até formar um creme. Reserve. Refogue os demais ingredientes. Acrescente 1 litro de água e o sal. Depois de cozidos, bata no liquidificador. Misture ao creme e leve ao fogo para aquecer. Sirva quente.

Dica: Querendo variar, prepare esta sopa com espinafre.

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