Mandioqueijo

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Valor calórico por porção: 192 Kcal

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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de mandioca crua                        
1 unidade de ovo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
100g de queijo ralado  

Modo de preparo:

   Mandioqueijo 

Cozinhe a mandioca até desmanchar. Amasse com garfo e acrescente o ovo, a margarina, o queijo ralado e a farinha de trigo. Verifique o sal. Com as mãos umedecidas, faça bolinhas. Leve ao forno para assar em forma untada por 20 minutos. 

Dica

Se necessário, acrescente mais farinha de trigo até o ponto de enrolar. Para enriquecer com fibras, podem-se acrescentar talos diversos na massa.

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