Doce de casca de abacaxi

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 1h
Valor calórico: 193 kcal

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de casca de  abacaxi   
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
6 unidades de cravo
2 colheres (sopa) de coco ralado

    Doce de casca de abacaxi

Modo de preparo:

Lave o abacaxi com uma escova em água corrente. Descasque. Pique as cascas e leve ao fogo em uma panela com água. Deixe ferver até amolecer. Bata no liquidificador a casca cozida com o caldo e peneire. Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira e junte o açúcar, o cravo e o coco ralado. Mexa até desprender do fundo da panela.

Dica 

Este doce pode ser utilizado como recheio ou cobertura de bolo de abacaxi ou qualquer outro bolo.

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